обратная связь | карта сайта

How-to-do.ru - полезные советы
Дом и дача
Подарки
Настольные игры
Праздники
Рукоделие
Красота и здоровье
Психология
Спорт и отдых
Рисование и живопить
Самосовершенствование
Декорирование
Рецепты и кухня
домашнее копчение
искусство карвинга
Как быстро и правильно высушить яблоки на зиму в домашних условиях?
как варить манную кашу, которая понравится ребенку
как вскрыть кокос
как готовить блины
как готовить борщ
как готовить жульен
как готовить креветки
Как готовить креветки в белом соусе
как готовить овощное рагу
как готовить пиццу
как готовить сырники
как делать селедку под шубой
как делать суши
как делать суши
как едят авокадо
как заваривать зеленый чай?
как замариновать шашлык
Как правильно вести себя за столом. Этикет за столом
как приготовить грибной суп
как приготовить ежики
как приготовить индейку
Как приготовить капустный пирог
как приготовить лимонный пирог
как приготовить роллы
как приготовить рыбу
как приготовить соус для спагетти
как приготовить суп из плавленного сырка
как приготовить шоколадный пирог
Как приготовить яблочный пирог
как сварить пиво дома
Как сохранить кухонные ножи острыми
как украсить блюда
Картошка по деревенски
набор ножей для кухни
набор терок
польза чая
Силиконовая посуда для выпечки
Сладкая башня
Творожная запеканка с изюмом
терка Borner
фигурки из овощей
Путешествия

Присоединяйтесь к нам в:
Присоединиться Вконтакте




Мобильная версия сайта

Главная > Рецепты и кухня > Домашняя коптильня, коптилка, каптильня

Домашняя коптильня, коптилка, каптильня

Вкус копченой пищи – один из самых загадочных вкусов на планете. С одной стороны, практически всем нравятся копченые куриные крылышки, рыбка холодного или же дичь горячего копчения… Но, с другой, не каждый может оценить своеобразный вкус копченых осьминогов, кальмаров и акулы.

Загадка еще и в том, что некоторые считают такую пищу чрезвычайно вредной из-за высокого содержания жира, другие наоборот, утверждают, что в копченых продуктах сохраняется до 90% полезных веществ и, в избытке белка, витаминов A, B и С, а также они снижают содержание холестерина в крови.

Мы же придерживаемся мнения, что это и вкусная, и полезная пища! Скажите, пробовали ли вы когда-нибудь копченую оленину или кролика? В продуктовых магазинах вы вряд ли найдете что-нибудь подобное, поэтому для особо притязательных гурманов и просто любителей копченостей есть подходящий вариант – домашняя электрическая коптилка. В народе существует множество способов сделать коптильню самому, однако только с помощью профессионального электроприбора можно приготовить блюдо, достойное самых дорогих европейских ресторанов!

Такая домашняя каптильня производит чистый дым и исключает попадание различных смол и кислот, которые могут исказить аромат продукта. А это ведь одна из самых важных характеристик – чудесный вкус и аромат копченостей.

Если вы хотите удивить гостей и сделать ужин незабываемым, копченая пища – как раз для таких поводов. Тем более, если она приготовлена самостоятельно. Домашняя коптильня делает копчение в домашних условиях легким и удобным. Например, пока мясо или рыба коптятся, вы можете спокойно забыть о работе коптилки, чего не в коем случае нельзя делать с самодельными.

Кстати, от аромата дыма зависит вкус пищи, которую вы собираетесь коптить. Так, аромат вишни, например, подходит для копчения сыра, овощей и птицы. А гикори (сорт ореха) сделает божественными говядину, свинину или оленину. Можно и экспериментировать, ведь аромат дыма сейчас можно купить – так называемые брикеты для копчения.

Один брикет может гореть до 20 часов и предназначен специально для профессионального копчения пищи… той, которую вы можете отведать в ресторанах.

Автор статьи: Анна Томен.


 Поделитесь этой заметкой с друзьями:

Если у вас есть полезная информация по данной теме, вы можете поделиться ей с посетителями нашего сайта:

(*) Ваше дополнение к статье:


Ваше имя:


E-mail:


(*) Защита от автоматического заполения:
2 + 2 = (напишите здесь ответ; одна цифра)

Информация будет размещена на сайте после проверки редактором.
Поля, отмеченные звездочкой (*), обязательны для заполнения.

Присоединяйтесь к нам в:
Присоединиться Вконтакте

Игрушки для Вашего ребенка:


документальные фильмы BBC

Игры и карточки пекс для аутистов

Тактильные книги для незрячих детей

Игрушки для ванны

Присоединяйтесь к нам:



© 2006-2019 www.how-to-do.ru

обратная связь | карта сайта

Переключиться на полную версию сайта