обратная связь | карта сайта

How-to-do.ru - полезные советы
Дом и дача
Подарки
Настольные игры
Праздники
Рукоделие
Красота и здоровье
Психология
Спорт и отдых
Рисование и живопить
Самосовершенствование
Декорирование
Рецепты и кухня
домашнее копчение
искусство карвинга
как варить манную кашу, которая понравится ребенку
как вскрыть кокос
как готовить блины
как готовить борщ
как готовить жульен
как готовить креветки
Как готовить креветки в белом соусе
как готовить овощное рагу
как готовить пиццу
как готовить сырники
как делать селедку под шубой
как делать суши
как делать суши
как едят авокадо
как заваривать зеленый чай?
как замариновать шашлык
Как правильно вести себя за столом. Этикет за столом
как приготовить грибной суп
как приготовить ежики
как приготовить индейку
Как приготовить капустный пирог
как приготовить лимонный пирог
как приготовить роллы
как приготовить рыбу
как приготовить соус для спагетти
как приготовить суп из плавленного сырка
как приготовить шоколадный пирог
Как приготовить яблочный пирог
как сварить пиво дома
Как сохранить кухонные ножи острыми
как украсить блюда
Картошка по деревенски
коптилка
набор ножей для кухни
набор терок
польза чая
Силиконовая посуда для выпечки
Сладкая башня
Творожная запеканка с изюмом
терка Borner
фигурки из овощей
Путешествия

Присоединяйтесь к нам в:
Присоединиться Вконтакте




Мобильная версия сайта

Главная > Рецепты и кухня > Как быстро и правильно высушить яблоки на зиму в домашних условиях?

Как быстро и правильно высушить яблоки на зиму в домашних условиях?

Пользу сушеных яблок сложно переоценить. В яблоках содержится железо - очень важный химический элемент для нашего кровообращения, и магний - источник жизненной энергии и хорошего настроения. Сушеные яблоки содержат меньше калорий, чем другие сухофрукты, такие как изюм, курага или чернослив, т.к. они менее сладкие.

Сушить яблоки в домашних условиях можно в специальный электросушилке, духовке, микроволновке, аэрогриле. Самый экономически выгодный способ высушить яблоки - конечно же использование солнечной энергии. Только вот беда: как раз к тому времени, когда яблоки созревают, солнце в наших широтах почему-то исчезает :(

Что такое электросушилка и как сушить в ней яблоки?


Еще несколько лет назад никто о таких приборах не знал, но теперь они удивительно популярны и есть практически у всех дачников. Электросушилка - это конвектор + термостат + поддоны для яблок. Сушилка работает по принципу обогревателя - на поддоны с яблоками снизу дует теплый воздух, чем вызывает испарение влаги.

Технология сушки яблок:

1. Как быстро нарезать яблоки для сушки?

  • Вырезайте из яблок сердцевинки специальным прибором. Купите современную вырезарку сердцевинок. Она гораздо острее своих советских предшественников, имеет специальные зубчики. Процесс идет как по маслу и требует от вас минимума физических усилий. Не вытаскивайте из ножа для вырезания сердцевинок огрызки руками, а сразу начинайте вырезать следующий - предыдущий вылезет сам под напором.


  • Для нарезки яблок используйте овощерезку. Это очень быстро и легко: яблоки с вырезанной сердцевинкой насаживаются на держатель и режутся красивыми колечками абсолютно одинаковой толщины. Единая толщина колечек позволяет быстрее высушивать яблоки.

    овощерезка Бернер V-Прима овощерезка Бернер V-Прима

2. Чистить ли шкурку у яблока, предназначенного для сушки?

Cчитается, что именно в шкурке содержатся все самые полезные вещества, но если вы сушите паданки или очень не любите есть шкурки, засушить яблоки можно и без нее. Удобнее очищать шкурку после того, как из яблока вырезана серединка.

3. Сколько часов сушить яблоки?

Время сушки яблок зависит от мощности сушилки, размеров нарезаемых кусочков, количества этажей в сушке. Мы рекомендуем опытным путем оптимизировать толщину кусочков так, чтобы яблоки высушивались за 8 часов. Почему? Об этом вы узнаете в разделе статьи "Как сэкономить".

4. Как хранить сушеные яблоки?

Хранить готовые яблоки лучше в стеклянных банках, чтобы они не отсырели, в них не завелись мушки и жучки, а также чтобы яблоки не заплесневели.

5. При какой температуре сушить яблоки?

Если вам нужно переработать максимальное количество яблок за минимальный срок, устанавливайте максимальную температуру, доступную в сушилке для яблок. У меня это 70 градусов.

Как сэкономить деньги?

  • Используйте сушку по ночам с 11 ночи до 7 утра (ночная зона Т2) - именно в это время электричество в разы!!! дешевле. Если в 7 утра вы еще спите и нет желания просыпаться специально, чтобы выключить электросушилку, купите сушилку с таймером обратного отсчета - она автоматически выключится через заданное вами количество часов и минут.
  • Для увеличения производительности покупайте сушилку с большим количеством поддонов.
  • При малейшем появлении солнца, выключайте электросушилку и раскладывайте поддоны на солнышко.

Как сэкономить время?

  • Яблоки на нижних поддонах высушиваются быстрее - т.е. для ускорения процесса лучше периодически менять местами поддоны.
  • При досушивании яблок можно увеличить их удельный вес на каждом поддоне раза в два, а на освободившиеся верхние поддоны подбавить еще яблочек.
  • Сначала из яблок выходит очень много влаги. Для ускорения высушивания, периодически вытирайте крышку сушилки или приоткройте ее, чтобы влага лучше уходила.
  • Привлекайте к процессу всю семью: кому-то нравится вырезать сердцевинки, кому-то нарезать дольки, кому-то художественно выкладывать кусочки в сушилку, а кому-то оптимизировать бизнес-процессы :)
  • Оцените здраво, в состоянии ли ваше семейство съесть такое количество сушеных яблок. Может быть проще раздать часть яблок родственникам, соседям, коллегам по работе и просто знакомым.

Автор статьи: Наталья Урусова

Автор статьи: Наталья Урусова - магазин Игросити.


 Поделитесь этой заметкой с друзьями:

Если у вас есть полезная информация по данной теме, вы можете поделиться ей с посетителями нашего сайта:

(*) Ваше дополнение к статье:


Ваше имя:


E-mail:


(*) Защита от автоматического заполения:
2 + 3 = (напишите здесь ответ; одна цифра)

Информация будет размещена на сайте после проверки редактором.
Поля, отмеченные звездочкой (*), обязательны для заполнения.

Присоединяйтесь к нам в:
Присоединиться Вконтакте

Игрушки для Вашего ребенка:


Игры и карточки пекс для аутистов

Присоединяйтесь к нам:



© 2006-2019 www.how-to-do.ru

обратная связь | карта сайта

Переключиться на полную версию сайта